食品工業原料廣泛，製（zhì）品種類繁多，排（pái）出廢水（shuǐ）的水量、水質差異很大。廢（fèi）水中主要汙染物（wù）有(1)漂浮在廢水中固（gù）體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水（shuǐ）中的物質有油脂、蛋（dàn）白質、澱粉、膠體物質等；(3)溶解在廢水（shuǐ）中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他（tā）有機物等；(5)致病菌毒等。食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含（hán）量高，易腐敗，一般無大的毒性。其危害主要是使（shǐ）水體富營養化，以致（zhì）引起水（shuǐ）生動物和魚（yú）類死亡，促使水底沉積（jī）的有機物（wù）產生臭味，惡化水質，汙染環境。

【設備工藝】

采用氣浮法加生化法(生化法采用（yòng）MBR膜生物反（fǎn）應器)的處理工藝，廢水經處理達到GB18918—2002《城鎮汙水處理廠（chǎng）汙染物排放標準》規定的（de）一級A類排放標準（zhǔn）。

1、氣浮（fú）處理采用溶氣氣浮法：

預處理采用氣浮處理，氣浮處理采（cǎi）用溶氣氣浮機。經加藥反應後的汙水進入氣（qì）浮的（de）混合區，與釋放後的溶氣水混合接觸，使絮凝體粘附在細微氣泡上，然後進（jìn）入氣（qì）浮區。絮凝體在氣浮力的作用下浮向水麵形成浮渣，下層的清水經集水器流到清水池後，一部分回流作溶氣使用，剩餘清水通過溢流口流出。氣浮池（chí）水麵上的浮渣積聚到一定厚度以後，由刮沫機刮入氣浮機汙泥池後排出。

2、生化法

生物接觸氧化法屬於生物膜法，具有以下優點和特點：

（1）生物接觸氧化法生物池內設置填料，由於填（tián）料的比表麵積大，池內充（chōng）氧條（tiáo）件（jiàn）好，生物接觸氧化池內單（dān）位容積（jī）的生物體量（liàng）都高於活性汙泥法曝氣池及生物濾池，因此生物接觸氧化池（chí）具有較高的容積負荷；

（2）由（yóu）於（yú）相當一部（bù）分（fèn）微生物固著生長在填料表（biǎo）麵，生物接觸氧化法可不設汙泥回流係（xì）統，也不存在汙泥膨脹問題，運行管理方便；

（3）由於生物接觸氧化池內生物固體量多，水（shuǐ）流（liú）屬於完全混（hún）合型，因此生物接觸氧化池（chí）對水質水量的驟（zhòu）變有較強的適應能力；

（4）由於生（shēng）物接觸氧（yǎng）化池內生物固體量多，當有機物容積負荷（hé）較高時，其F/M（F為有機質量，M為（wéi）微生物量（liàng））比可以保持在一定水平，因此汙泥產量可相當於或低於活性汙泥法（fǎ）；

【工藝特點】

1、能夠進行固液（yè）分離，分離效果遠好於傳統的沉澱池，出水水質良（liáng）好，出水懸浮物和濁度接近於零，可直接回用，實現了汙水資源化（huà）。

2、膜的截留作用（yòng），使（shǐ）微生物完全截（jié）留在反應器內，實現了反應器水力停留（liú）時間（HRT）和汙泥齡（SRT）的完全分離（lí），使運行控製更加靈活穩（wěn）定。

3、反應池內的微生物濃度高，可達（dá）到常規活性汙泥的2~3倍，耐負荷衝擊。

4、有利於增殖緩慢（màn）的化菌的（de）截留、生長和繁殖，係統的化效率得以提高，運行（háng）方式的控製亦（yì）有脫氮和除磷的功能。

5、泥齡長。膜分離使汙水的大（dà）分子難降解的（de）成分在體積有限的生物反應（yīng）器內（nèi）有足夠的停留時間（jiān），大大提高了難降解有機物降解效（xiào）率。反應器在高（gāo）容積負荷、低汙泥負荷（hé）、長泥齡下運行，可以實（shí）現本無（wú）剩餘汙泥排放。

6、係統可實現全自動化控製。